건강 상식

비타민B13에 대해 알아보겠습니다.

비타민B13은 오로틴산(Orotic Acid)이라고도 합니다.

1904년 우유에서 처음 발견되었습니다. 

동물의 유즙이나 우유 등을 발효시켜서 만든 음료, 

채소류에도 들어 있다고 합니다.

대다수의 고등동물이 체내에서 합성이 가능하고

DNA의 구성성분인 뉴클레오타이드의 대사중간체임이 확인되어

'비타민 B군'에서 실질적으로 제외되었습니다.

01. DNA와 RNA 등 핵산 합성

02. 세포의 재생과정에 도움

03. 성장 촉진

04. 다발성경화증 치료

05. 간 기능 개선, 간장 치료약

06. 백혈병에 효과가 있다는 보고도 있습니다.

비타민B13이 부족할 경우 

세포노화 촉진, 간 질환, 

다발성경화증 등의 증상이 유발될 수 있습니다. 

비타민B13 과잉 섭취시

소변으로 배출되어 증상은 거의 나타나지 않지만 

일시적으로 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 증상이 나타날 수 있습니다.

비타민B13 이 함유된 식품에는

요구르트. 

우유, 

치즈 등 유제품, 

순무, 

당근, 

고구마 등 뿌리채소

에 함유되어 있다고 합니다.

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비타민U에 대해 알아보겠습니다.

비타민U는 다른 비타민에 비해 생소하지만

일상생활에서 쉽게 접할수 있는 내용이라

이미 알고 계실수도 있습니다.

비타민 U는

1949년 미국 스텐포드 의대 교수 체니가

양배추에 위궤양에 유효한 성분을 발견하여

궤양을 뜻하는 (ULCUS)의 앞 글자를 따서

비타민U라고 명명했습니다.

MMSC(메틸 메티오닌 설포늄클로라이드)라고 하는데 

수용성으로 특이한 냄새가 있고 열에 불안정하다고 합니다.

몸안에서 만들어 지지 않기 때문에

이 성분은 섭취해 주어야 합니다.

01. 위장 점막 보호

위궤양, 십이지장궤양 등

궤양을 억제하고 치료하는데 사용되고 있습니다.

때문에 비타민U를 항궤양성 비타민이라고도 합니다.

02. 항암

위암을 억제합니다.

염증이나 궤양이 줄면 발암률도 감소합니다.

03. 피부 회복 기능

피부 세포 분열에 필요한 핵산을 증가시켜

피부 세포 재생을 촉진합니다.

피부의 상처 치료용으로 사용되고 있습니다.

세포 재생 효과에 주목하여 화장품 연구도 이루어지고 있고

시판도 이미 되고 있는데

세포 보호, 피부 회복 및 치료에 효과가 있다고 합니다.

현재까지 정해지지 않았습니다.

식품으로 섭취할시 부작용이 나타난 사례는 거의 없고

보충제로 과용량 섭취시 설사를 유발할 수 있다고 합니다.

양배추

양배추에는 비타민K도 함유되어있어서 혈관까지 건강해진다고 합니다.

또한 위염, 위궤양, 십이지장 궤양등을 유발한다고 알려진 

헬리코박터균과 정반대 작용을 해서

위 건강에도 아주 좋습니다.

그 외에도 

브로콜리, 

파슬리, 

샐러리,

양파, 

당근,

 아스파라거스, 

시금치, 

토마토, 

녹차, 계란 노른자등에

비타민 U가 함유되어있다고 합니다.

속이 쓰리거나 안 좋을때는

양배추가 좋다고 이미 널리 알려져 있는데요.

비타민 U의 성분을 이용한것이었네요.

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비타민P에 대해 알아보도록 하겠습니다.

비타민P, 혹은 바이오플라보노이드 라고 불립니다.

비타민과 유사한 

생리 활성을 가진 화학 성분들을 바이오플라보노이드 라고 합니다.

수용성으로 열에 약합니다.

비타민P(바이오플라보노이드)는 종류가 많습니다.

5000가지가 넘는 천연 플라보노이드가 다양한 식물로부터 확인되었습니다.

01. 혈관 강화

비타민P는 모세혈관강화제, 

 뇌혈관의 출혈, 망막출혈등 혈관에 대한 치료, 예방에 이용됩니다.

출혈이나 멍이 드는 것을 방지하기 위한 목적으로 많이 이용되었었고

심혈관 질환, 모세혈관과 정맥 등의 순환 유지에 도움을 줍니다.

02. 광범위한 생물학적 약리학적 활성 

항알레르기,항염증, 항산화 물질, 항미생물(항균,항진균,항바이러스),

암, 당뇨병의 발병률을 감소시키는데 효과가 있다는 논문이 있습니다.

또 설사 방지 등의 효과가 있다고 합니다.

하지만 플라보노이드는 인체에 흡수되기 어렵고

흡수되는 물질의 대부분은 신속하게 대사되고 배설되기 때문에

이는 플라보노이드가 가진 항산화 활성은 무시할 만한 수준이라는 주장과

해독 효소인 글루타티온 S 전이 효소를 활성화 시켜 

항산화작용을 돕는다는 주장이 있습니다.

03. 비타민 C 흡수 도움

비타민P는 

비타민 C만 섭취할 때보다 

바이오플라보노이드를 함께 섭취할 때 효과가 더 크다는 연구가 있습니다.

어떤 학자는 비타민C가 바이오플라보노이드의 활성을 유지, 보호하는 

중요한 역할을 한다고 주장한바 있습니다.

수많은 바이오플라보노이드의 개별적인 효능을 확인하기는 어렵지만

비타민C 섭취시 이왕이면 함께 섭취하는 것이 유익하다는 관점이 있어

이 같은 목적으로 보조제로도 판매되고 있습니다.

아직까지 정해지지는 않았지만 

보통 비타민C 500mg섭취시 

100mg의 바이오플라보노이드의 섭취를 권장합니다.

플라보노이드는 인체에 흡수되기 어렵고

흡수되는 물질의 대부분은 신속하게 대사되고 배설되기 때문에

독성이나 부작용은 거의 없습니다.

거의 모든 식물에 포함되어 있습니다.

특히 진한 색을 띤 과일과 채소와 차에 많이 들어 있습니다.

플라보노이드 함량이 높은 식품은

파슬리, 

양파,

고추, 

블루베리 및 딸기류,

홍차, 녹차 및 우롱차, 

바나나, 모든 감귤류, 

다크 초콜릿

적포도주등이 있습니다.

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비타민H에 대해 알아보겠습니다.

비타민 H는 잘 파괴되지 않는 성질의 비타민으로

'비오틴(biotin)'으로 더 유명합니다.

장내 세균에 의해 생산됩니다.

01. 비타민H(비오틴)은 탄수화물, 아미노산, 지방 등 대사에 관여합니다. 

02. 비타민H(비오틴)은 골수의 기능을 도와 혈구의 형성을 원활하게 합니다.

03. 남성 호르몬 분비에 관여합니다.

04. 모발조직 생성에 필요한 영양성분입니다.

따라서 모발 건강 회복에 도움이 된다고 합니다.

이 사실이 알려지면서 탈모가 있으신 분들이 찾는 인기 성분이 되고 있습니다.

비타민H(비오틴)은 영양제나 탈모샴푸의 주 원료로도 사용되고 있습니다.

장 안의 세균에 의해 만들어지기 때문에

정확한 수치가 정해지지 않았지만

성인 비타민H(비오틴) 충분섭취량은 30㎍/day 정도 입니다.

비타민H(비오틴)은 

장 안의 미생물에 의해 만들어져서 결핍은 거의 없지만

알코올 중독자와 흡연자의 경우 

결핍이 생길수 있습니다.

또한 장기간 익히지 않은 계란흰자를 많이 섭취했을 때 나타납니다. 

계란흰자 성분이 비오틴과 강하게 결합해서

소화기관에서 분해와 흡수를 불가능하게 하기 때문입니다.

비타민H(비오틴)의 결핍 증세는

피부가 벗겨지고 탈모가 생깁니다.

비타민H(비오틴)은 과잉섭취 하더라도

대부분 중독 증세가 나타나지 않습니다.

비타민H(비오틴)이 함유된 식품에는

호두, 

땅콩, 

맥주 효모, 이스트, 

계란, 

콩, 귀리, 양송이 버섯 등이 있습니다.

비오틴의 흡수율은 식품에 따라 다르지만 대략 50% 정도 흡수된다고 합니다.

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비타민F에 대해 알아보겠습니다.

비타민F(Linolic Acid)는 '리놀레산' 혹은 '리놀렌산'으로도 불립니다.

비타민F는 불포화지방산 입니다.

산화되기 쉬우며

물에 녹지 않고, 에테르·알콜에는 녹습니다.

연성 비누의 원료로 쓰이기도 합니다.

대두유, 옥수수유, 면실유(목화씨기름) 등의 주성분으로

특히, 홍화유와 참깨에 다량 함유되어 있다고 합니다.

인체에서 합성되지 않기 때문에

음식물로 섭취해야 하는 중요한 필수지방산 입니다.

비타민F가 부족할 경우

두뇌와 망막에 필요한 DHA가 부족해져서

학습능력과 시각 기능이 저하되게 됩니다.

'알파-리놀렌산'과 '감마-리놀렌산' 두 종류를 보겠습니다.

'알파-리놀렌산(오메가-3)'과 '감마-리놀렌산(오메가-6)'

둘의 비율이 적절하게 균형을 이뤄야 좋은데

1:3, 1:4 정도가 적절하다고 합니다.

그런데 주로 감마-리놀렌산(오메가-6)의 섭취 비율이 확연히 높기 때문에

주로 '알파-리놀렌산(오메가-3)'을 보충하게 됩니다.